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Empfehlenswert für Schwangere/Stillende! Zutaten für 2 Portionen: 180 g Reis (roh) 300 g Erbsen 1 TL Rapsöl 2 Scheiben gekochter, fettarmer Schinken 200 ml Tomatensauce 2 Basilikumblätter 1 Rosmarinzweig 1 Lorbeerblatt Petersilie, Salz, Pfeffer 1 EL Parmesan
Diese Sauce ist auch ideal für eine klassische Pasta. Anstelle von Reis können z.B. auch Vollkorn- oder Dinkelnudeln verwendet werden.
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung von Anfang an vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
Hier erfahren Sie alles zum Thema „Ernährung von Kindern“ und erhalten zahlreiche Rezeptideen für 1- bis 3-Jährige.
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Risi-Pisi italienischer Art - Gesunde Rezepte
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